【 龍涎居 雞饍食坊 】｜年代新聞台｜龍涎居-『台灣向錢衝』專訪｜2020/11/14
感謝年代新聞台『台灣向錢衝』的專題邀訪
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這家國內老牌雞湯連鎖店，從師大夜市發跡，以個人式的燉湯、以及具有特色的滷味，讓他們挺過SARS困境，在生意最好的時候，全台將近有20家分店。但老品牌、老味道，卻在2015年，遇到瓶頸，尤其當創辦人高煌棋，要求兒子回家接班，卻遭到拒絕之後，他下定決心，要改革傳統店面的經營模式，不只要喚回兒子，也要讓年輕人願意上門喝湯，繼續擦亮老店招牌。
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這家國內老牌雞湯連鎖店，從師大夜市發跡，以個人式的燉湯、以及具有特色的滷味，讓他們挺過SARS困境，在生意最好的時候，全台將近有20家分店。但老品牌、老味道，卻在2015年，遇到瓶頸，尤其當創辦人高煌棋，要求兒子回家接班，卻遭到拒絕之後，他下定決心，要改革傳統店面的經營模式，不只要喚回兒子，也要讓年輕人願意上門喝湯，繼續擦亮老店招牌。
